Pan sin amasado (Ibán Yarza) | Pan amasado, Pan, Panaderia artesanal
Ibán Yarza - Una prueba de pan «negación del pan»* para el próximo libro: sin amasar, sin formar, sin pliegues, sin estar pendiente del reloj, sin nevera... no sé ni cómo ha
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Ibán Yarza - Rebanadismo nocturno. Aproximación casera al pan de Cea (por proceso e ingredientes, más que otra cosa). Sin amasado, sin levadura, sólo MM. 80 % harina del país, 20 %
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